株式会社マルサンファーム　専務取締役 田邊 喬之 青森県平内町で100年続く米農家「マルサンファーム」。 その現場を支え、品質を守り続けているのが専務・田邊喬之です。 自衛隊で培った経験を活かし、 日々の農作業の中で「確実に結果を出す農業」を実践。 目に見えない部分にこそ手を抜かず、 一つひとつの積み重ねで、美味しいお米を生み出しています。 農業の難しさと向き合う 最も難しいのは「水管理」 農業の中で最も難しいと感じているのは、 水管理です。 天候や気温、田んぼの状態によって、 最適な水位は日々変化します。 そのため、毎日田んぼの状況を確認しながら、 細かく調整していく必要があります。 見えない部分での管理こそが、 お米の品質を左右すると考えています。 品質は「毎日の観察」から生まれる 田邊が大切にしているのは、 毎日必ず田んぼを見ること。 稲の色、水の状態、わずかな変化。 その一つひとつを見逃さないことが、 安定した品質へとつながります。 農業は、 「気づけるかどうか」がすべてだと考えています。 妥協しない「土」と「水」 お米づくりにおいて、

株式会社マルサンファーム　代表取締役 田邊 真太郎 青森県平内町で100年続く米農家「マルサンファーム」。 その歴史を受け継ぎながら、“これからの農業”に挑み続けています。 自衛官として国を守ってきた経験を持つ私が、 次に選んだのは「食を守る」という使命。 地域の農地を守り、日本の未来を支えるために。 マルサンファームは、次の時代の農業をつくっています。 「楽しく」がすべての原点 私が米づくりで最も大切にしているのは、 「とにかく楽しく働くこと」。 農業は、長時間にわたる単純作業も少なくありません。 だからこそ、現場では常に「楽しく・安全に」を意識しています。 その空気がチームをつくり、 結果として良い作物へとつながると考えています。 品質を決めるのは「適期適作」 お米の味や品質を左右するのは、 「適期適作」——適切なタイミングで、適切な作業を行うこと。 植物の生育が最大化する環境を整えることこそ、 農家の本質的な仕事。 自然と向き合いながら、その年ごとの条件に合わせて 最適な判断を積み重ねています。 データと経験で進化する農業 マルサンフ

青森の魅力を余すことなく発信する観光メディア 「AOMORI.LOVE」 に掲載いただきました。 インタビュー記事は こちら

はじめに 今年もいよいよ「新米」の季節がやってきました！青森県の自然豊かな大地と清らかな水で育った 令和7年度産の新米 が入荷しましたのでお知らせいたします。ふっくらつややかに炊き上がるごはんを、ぜひご家庭でお楽しみください。 新米とは？ 「新米」とは、その年の秋に収穫され、翌年の12月31日までに精米・袋詰めされたお米のことを指します。収穫したてのお米は水分を多く含み、炊き上がりの香りや甘みが格別です。普段のお米と食べ比べると、その違いに驚かれる方も多いでしょう。 入荷した青森のブランド米 まっしぐら 炊き上がりはふっくらつややか あっさりとした味わいで和食やお弁当に最適 冷めても美味しく、毎日の食卓を支える万能米 はれわたり 粒立ちが良く、噛むほどに甘みが広がる カレーや丼物など濃い味の料理とも相性抜群 新しいブランド米として注目を集めています 特別栽培米 観音米 化学肥料・農薬を慣行の5割以下に抑えた環境に優しいお米 小湊川の清流と肥沃な土壌、観音様が見守る大地で栽培 安心・安全で自然の旨みをしっかり感じられる一粒 新米の美味しい炊き方のポ

青森のお米が選ばれる理由 青森県といえば「りんご」のイメージが強いですが、実は お米の名産地  としても知られています。北国ならではの涼しい気候と昼夜の寒暖差、そして白神山地や八甲田山系から流れる清らかな水。これらの自然条件が、粒立ちがよく甘みのある美味しいお米を育てています。 さらに青森県は、消費者に選ばれるお米を目指し、オリジナルブランドを積極的に開発。現在は「まっしぐら」「はれわたり」「青天の霹靂」などのブランド米が全国的に注目されています。 本記事では、家庭用にもギフト用にもおすすめできる 青森のお米の選び方と人気銘柄  をご紹介します。 青森のお米の特徴 青森米の魅力を一言で表すなら「バランスの良さ」です。 粒が大きく見栄えが良い 炊き上がりはふっくらつややか 粘り・甘み・香りのバランスが良い 冷めても美味しいため、お弁当やおにぎりに最適 和食はもちろん、丼もの・カレー・洋食にも合わせやすく、家庭用として非常に人気があります。 青森のお米ブランド銘柄一覧 まっしぐら 特徴 ：大粒であっさりとした味わい。粘りは控えめで食べやすい。 おすす

はじめに お中元やお歳暮、内祝い、手土産など、大切な方へ贈り物を選ぶとき「お米」を選ぶ方が増えています。特に青森県産のお米は、美味しさはもちろん、安心・安全な栽培やブランド力が評価され、 贈答用としても人気  があります。 本記事では「青森 米 ギフト」をテーマに、贈答用に最適な銘柄の特徴と選び方を解説します。家庭用とはひと味違う、特別感のある青森米をぜひチェックしてみてください。 なぜ「お米」が贈答に喜ばれるのか 誰にでも喜ばれる ：日本の食卓に欠かせない主食だからこそ、贈られて困らない 消耗品なので実用的 ：食品ギフトは消費できるため、負担にならない 縁起が良い ：「米」は「八十八」と書き、豊かさや繁栄を象徴する縁起物 中でも「青森 米 贈答」は、ブランド価値の高さと品質の良さから、安心して選べるギフトとして定評があります。 贈答用におすすめの青森米銘柄 特別栽培米 観音米 特徴 ：化学肥料・農薬を慣行の5割以下に抑え、自然豊かな観音地区で栽培。 評価 ：安心・安全志向の方に特に喜ばれるお米。 ギフトポイント ：観音様が見守る土地で育てられた